Hakkımızda

Onbeş yıldır birlikte bir yaşamı tarımsal üretim yaparak sürdüren bizler, Bayramiç Değişim Kooperatifini kurarak, sürdürdüğümüz ortak yaşamı ve oluşturduğumuz tarımsal üretim zeminini genişletmek için yeni bir adım attık.  Tarımın kolektif bir faaliyet olarak düzenlenmesinin temiz gıda üretiminin ve gıda krizine karşı çözümün yolu olduğunu düşünerek yola çıkan Kooperatifimiz; imece ve dayanışmayı çeşitli işbirlikleri ile büyütmek, içinde bulunduğumuz sorunlara birlikte çözümler üretmek için toplumsallığı güçlendirmenin gereklerini faaliyet gösterdiği alanlarda önceleyerek çalışmalarını yürütmektedir.

Tarımın içinde bulunduğu sorunların yaşadığımız dünyanın sorunlarından bağımsız olmadığını düşünüyoruz. Bütünlüklü bir yaklaşımla sorunlara çözüm üretme çabası içinde olmanın, toplumsal ve kültürel iklimi de değiştirmek için gösterilecek çabayla birlikte yürütülmesi gereğine inanıyoruz. Toplumsal yaşamın temeli olan gıda üretiminin ekolojik bir yaklaşımla, daha iyi bir dünyada yaşamaya uygun gerçekleştirilebilmesinin çabası içindeyiz.

Tarımda finansman, ekipman, arazi yapısı, tarım zehirlerinin yoğunluğu, tarım arazilerinin çoraklaşması, aracılar, örgütsüzlük gibi sorunlara kolektif çözümler üretmek, bu alandaki bilgi birikimini çoğaltmak, çeşitli işbirlikleri yaratmak kooperatifin temel amaçlarından.

Tarımsal üretimin örgütlü üreticiler üzerinden, çeşitliliğin korunarak düzenlenmesinin yanında; tüketicilerin de üreticilerle birlikte oluşturacakları işbirlikleri ve organizasyonların da güçlendirilmesini önemsiyoruz.

Kooperatifimiz daha yaşanılır bir dünyanın, doğayı tahrip eden zihniyet yapılarından uzaklaşıp, oluşmuş yıkımı onaracak bir yola girmekle mümkün olduğundan hareketle, toplumsal dönüşümü önceleyerek, sadece tarımsal değil ekonomik-sosyal-kültürel alana dair de sorumlulukla davranmak ve geleceği bugünden inşa etmek çabasında olacaktır.

Başka bir ilişkilenme ve düşünme biçiminin içinde bulunduğumuz sorunlara çözümler üretmekte önemini biliyoruz, bunun gerekliliğini bugünden hayata geçirmeye çalışıyoruz.

Yürüttüğümüz tarımsal üretimin tamamında yerel tohumları kullanıyoruz. Bu tohumları paylaşıyor, çoğalması ve yaygınlaşmasına da katkı sağlıyoruz.

Hem tarımsal faaliyetlerimiz hem de ürün işleme süreçlerimiz kimyasalsız, katkısız, koruyucusuz, temiz tarım üzerinedir. Sadece kendi işlediğimiz alanı temiz tutmak değil çevremizin de temizlenmesi için temiz tarımı teşvik eden ilişkiler geliştiriyoruz. 

Yürüttüğümüz faaliyetlerin hem doğa hem de insan için adil olmasını önemsiyoruz, çoğaltılabilir bir model yaratmaya çalışıyoruz.

Ne tükettiğini bilmenin öneminin farkındayız, karşılıklı güven ilişkisine çok değer veriyoruz, tarladan çatala tüm üretim sürecinin şeffaf, katılıma ve gözleme açık olması için çabalıyoruz.

Gücümüzü topluluk olmaktan alıyor, yenilikçi, dinamik ve genç ☺ olmanın avantajlarını yaşıyoruz. Geleneksel yöntemlere teknolojik çözümler getirmek, mevcut ürünleri geliştirmek ve yeni ürünler üretmek her daim tartıştığımız konular.

Sadece tarımsal alanda değil, yaşamın birlikte örgütlenmesi anlamında da işbirliklerine açığız.

Faaliyet Alanlarımız

Kooperatif bünyesinde solucan gübresi üretim tesisimiz var, kendi kullanacağımız gübrelerimizi üretiyoruz. Burası katı ve sıvı solucan gübresi üretmenin yanında doğal bitki koruma ürünleri geliştiren, çeşitli denemeleri yaptığımız bir alan. Tarımın döngüsel ve bütüncül bir süreç olduğu gerçeğinden hareketle gübre, tohum, fide gibi girdileri kendimiz üretiyoruz. BerSol solucan gübresi tesisimiz kooperatifin zehirsiz tarımın mümkün ve gerekli iddiasının bir parçası olarak faaliyet yürütüyor.

Tıbbi ve aromatik bitkilerle yolculuğumuzda 15 yılı geride bıraktık. Yaklaşık 100 bitkiyi tanıyor bunun yarıya yakınını küçük ölçekli, bazen deneme amaçlı yetiştiriyoruz. Bir kısmını da sürdürülebilir yöntemlerle doğadan topluyoruz. Bu bitkilerden yağlar çıkarıyor, bitki çayları hazırlıyor, çeşitli baharatlar üretiyoruz. Bazılarını krem ve merheme dönüştürüyoruz. Yaptığımız krem ve merhemlerin içeriğini kendimiz üretiyor, bal mumunu kendi kovanlarımızdan alıyoruz.

Yaklaşık 15 yıldır arıcılık yapıyoruz. Hiç bir dönem şeker beslemesi yapmıyor, arı zararlılarına karşı asla kimyasal kullanmıyoruz. Kovandan bal alırken arıların kendi besinini her zaman gözetiyoruz. Yavru arıların besini olan poleni arılara bırakıyoruz, kovanın bakteri ve virüslere karşı savunma mekanizması olan propolisi almıyoruz. Sınırlı miktarda üretebildiğimiz ballar arasında yayla çiçekleri balı, sandal balı, kekik balı, püren (sonbahar çiçekleri) balı bulunabiliyor. Dönemsel olarak elimizdeki bal miktarı ve çeşidi değişmekte.

Gübre üretimi, tarımsal üretim, ürünlerin işlenmesi, tüketiciye ulaşımı ile zincirin bütün halkalarını birbirine bağlayan bir yapı oluşturduk. Buğdaydan susama, sebze meyveden tıbbi bitkilere kadar geniş bir yelpazede üretim yapıyor çeşitliliği koruyoruz. Salçadan pekmeze, tarhanadan ekmeğe, tahinden sebze meyve kurularına kadar bir çok çeşit ürünü 2200 m2 kapalı alan olan organik ürün işleme sertifikalı sıhhi bir işletmede üretiyoruz, ambalajlayıp, Pazar yerlerinde doğrudan tüketiciye ulaştırıyoruz.

Yaşam alanımızı misafire, yol arkadaşlığına açık tutarak yeni bir toplumsallığı çoğaltmak için buluşmaları çoğaltıyoruz.