Bayramiç Değişim Üretim ve Pazarlama Kooperatifi

Hakkımızda

2010 yılından beri birlikte bir yaşamı tarımsal üretim yaparak sürdüren bizler, 2020 yılında Bayramiç Değişim Kooperatifini kurarak sürdürdüğümüz ortak yaşamı ve oluşturduğumuz tarımsal üretim zeminini genişletmek için kooperatifleştik.  Tarımın kolektif bir faaliyet olduğu gerçeğinden hareketle, gıda krizine karşı çözümün kooperatiflerden geçtiği düşünerek; imece ve dayanışmayı çeşitli işbirlikleri ile büyütmek, içinde bulunduğumuz sorunlara birlikte çözümler üretmek için toplumsallığı güçlendirmenin gereklerini faaliyet gösterdiği alanlarda önceleyerek çalışmalarını yürütmektedir.

Tarımın içinde bulunduğu sorunların yaşadığımız dünyanın sorunlarından bağımsız olmadığını düşünüyor, bugünden çoğaltılabilir çözümler üretmeye çalışıyoruz.

Tarımda finansman, ekipman, arazi yapısı, tarım zehirlerinin yoğunluğu, tarım arazilerinin çoraklaşması, aracılar, örgütsüzlük gibi sorunlara kolektif çözümler üretmek, bu alandaki bilgi birikimini çoğaltmak, çeşitli işbirlikleri yaratmak kooperatifin temel amaçlarından.

Tarımsal üretimin örgütlü üreticiler üzerinden, çeşitliliğin korunarak düzenlenmesinin yanında; tüketicilerin üreticilerle birlikte oluşturacakları işbirlikleri ve organizasyonların da güçlendirilmesini önemsiyoruz.

Kooperatifimiz daha yaşanılır bir dünyanın, doğayı tahrip eden zihniyet yapılarından uzaklaşıp, oluşmuş yıkımı onaracak bir yola girmekle mümkün olduğundan hareketle, sadece tarımsal değil ekonomik-sosyal-kültürel alana dair de sorumlulukla davranmak ve geleceği bugünden inşa etmek çabasında olacaktır.

Yürüttüğümüz tarımsal üretimin tamamında yerel tohumları kullanıyoruz. Bu tohumları paylaşıyor, çoğalması ve yaygınlaşmasına da katkı sağlıyoruz.

Hem tarımsal faaliyetlerimiz hem de ürün işleme süreçlerimiz kimyasalsız, katkısız, koruyucusuz, temiz tarım üzerinedir. Kendi üretimimizin temiz olmasının yanı sıra çevremizi de temiz tarıma teşvik ediyoruz.  

Yürüttüğümüz faaliyetlerin hem doğa hem de insan için adil olmasını önemsiyoruz, çoğaltılabilir bir model yaratmaya çalışıyoruz.

Ne tükettiğini bilmenin öneminin farkındayız, karşılıklı güven ilişkisine çok değer veriyoruz. Tarladan çatala tüm üretim sürecinin şeffaf, katılıma ve gözleme açık olması için çabalıyoruz.

Gücümüzü topluluk olmaktan alıyor, yenilikçi, dinamik ve genç J olmanın avantajlarını yaşıyoruz. Geleneksel tarım yöntemlerine teknolojik çözümler getirmek, mevcut ürünleri iyileştirmek ve yeni ürünler üretmek her daim tartıştığımız konular.

Sadece tarımsal alanda değil, yaşamın birlikte iyileştirilmesi için de işbirliklerine açığız.

Faaliyet Alanlarımız

Kooperatif bünyesinde BerSol Solucan Gübresi üretim tesisimiz bulunmakta. Kendi kullanacağımız gübrelerimizi üretiyor, kurulumunu yaptığımız ve işbirliği içinde olduğumuz bağ ve bahçelerde bu gübre ve bitki koruma ürünlerinin kullanılmasını sağlıyoruz. Burası katı ve sıvı solucan gübresi üretmenin yanında doğal bitki koruma ürünleri üreten ve geliştiren, toprak ıslahı ve iyileştirmesi için çeşitli denemeler yaptığımız bir alan. Tarımın döngüsel bir süreç olduğu gerçeğinden hareketle gübre, tohum, fide gibi girdileri kendimiz üretiyoruz. Tesisimiz kooperatifin zehirsiz tarımın mümkün ve gerekli iddiasının bir parçası olarak faaliyet yürütüyor. Atıl tarım arazilerini yeniden tarıma kazandırıyor bağ, bahçe kurma faaliyetleri yürütüyoruz.

Tıbbi ve aromatik bitkilerle yolculuğumuzda 15 yılı geride bıraktık. Yaklaşık 100 bitkiyi tanıyor bunun yarıya yakınını küçük ölçekli, bazen deneme amaçlı yetiştiriyoruz. Bir kısmını da sürdürülebilir yöntemlerle doğadan topluyoruz. Bu bitkilerden yağlar çıkarıyor, bitki çayları hazırlıyor, çeşitli baharatlar üretiyoruz.

Yaklaşık 15 yıldır arıcılık yapıyoruz. Hiç bir dönem şeker beslemesi yapmıyor, arı zararlılarına karşı asla kimyasal kullanmıyoruz. Kovandan bal alırken arıların kendi besinini her zaman gözetiyoruz.

Gübre ve fide üretimi, tarımsal üretim, ürünlerin işlenmesi, tüketiciye ulaşımı ile başka bir üretim ve tedarik zinciri oluşturma adımlarını atıyoruz. Buğdaydan susama, sebze meyveden tıbbi bitkilere kadar geniş bir yelpazede üretim yapıyor,  salçadan pekmeze, tarhanadan ekmeğe, tahinden sebze meyve kurularına kadar yüzün üzerinde ürünü; Bayramiç’te bulunan 2200 m2 kapalı alanı olan organik ürün işleme sertifikalı sıhhi bir işletmede üretiyor, işliyor, ambalajlıyor ve doğrudan tüketiciye ulaştırıyoruz.  

Kadıköy Acıbadem Caddesi üzerinde açtığımız satış mağazası ile kendi ürünlerimizin yanı sıra otuza yakın üretici kooperatifi ve kırka yakın küçük üreticinin ürünlerinin doğrudan tüketiciye ulaşmasını sağlıyoruz. Çeşitli illerde temiz gıda satışı yapan noktalarla işbirliklerini çoğaltıp, temiz gıdanın tüketiciye ulaşma alanlarını genişletmeye çalışıyoruz.

Yaşam alanımızı misafirliğe ve yol arkadaşlığına açık tutarak yeni bir toplumsallığı çoğaltmak için buluşmaları ve işbirliklerini çoğaltıyoruz.