Eylül 2023 süzülmüştür.
Muğla Fethiye dolaylarında bulunan arı kovanlarımızı yüksek rakımdaki yaylalara çıkartıyoruz.
Yayla çiçek balı, dağlık bölgelerde yetişen bitkilerin nektarından yapılan bir bal türüdür. Bu bal türü genellikle yüksek rakımlı yaylalarda, dağların çevresinde ve ormanları çevreleyen bölgedeki çiçeklerde yetişen bitkilerden elde edilir. Bu bitkiler arasında sarı kantaron, lavanta, kekik, ada çayı, at kestanesi, karaçam ve dağ çiçekleri gibi bitkiler bulunur.
Yayla çiçek balı, süzme ve süzülmemiş olmak üzere iki farklı şekilde üretilebilir. Süzme bal, daha pürüzsüz bir kıvam ve ince bir tada sahipken, süzülmemiş yayla çiçek balı daha kalın bir kıvama sahiptir ve daha yoğun bir tada sahiptir.
Yayla çiçek balı, besin değeri açısından oldukça zengin bir gıdadır. İçerdiği vitaminler, mineraller, antioksidanlar ve diğer besinler nedeniyle, sağlıklı yaşam tarzı için önemli bir gıda kaynağıdır.
Yayla çiçek balı, antioksidan özellikleri ve antibakteriyel özellikleri ile bilinir. Bu özellikler sayesinde, vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olabilen bir anti-enflamatuar etki sağlayabilir.
Yayla çiçek balı, genellikle doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır ve kahvaltılarda, sıcak içeceklerde ve tatlıların yapımında yaygın olarak kullanılır.
Ancak, balı tüketmeden önce dikkatli olunması gereken bazı noktalar vardır. Bal, altı aydan küçük bebekler için riskli olabilir ve botulizm adı verilen ciddi bir zehirlenme riski taşıyabilir. Ayrıca, bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle alerjik reaksiyon belirtileri gösterirseniz tüketimi bırakmalı ve tıbbi yardım almalısınız.