Salamura asma yaprağı, Anadolu mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Asma yaprakları, hafif bir ekşimsi tat, ince yapısı ve yaprakları boyunca uzanan ince damarları ile bilinir. Salamura yapraklar, asma yaprağına özgü lezzeti korumak için tuzlu suda bekletilerek koruyucu bir salamura solüsyonu içinde saklanır.
Salamura asma yaprakları, genellikle yaprak sarması yapmak için kullanılır. Sarmalar, baharatlar, soğan, pirinç ve bazen harika bir aroma için biraz nane veya maydanoz gibi diğer malzemelerle doldurulur. Sarmalar, genellikle zeytinyağı, yoğurt, sarımsak ve limon sosu ile servis edilir.
Salamura yapraklar, sarmalar dışında da kullanılabilir. Örneğin, yaprak dolması, köfte veya et yemekleri ve çeşitli mezelerde kullanılabilirler. Salamura yapraklar, içerdikleri antioksidanlar, mineraller ve vitaminler sayesinde sağlık açısından da faydalıdır.
KORUYUCU KATIKI MADDESİ İÇERMEZ
20 X 30 VAKUM POŞETİ ŞEFFAF